关于农家乐

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客户经理: 松湖徐小姐

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东莞松湖生态园项目分类  

生态休闲类:乒乓球,台球,羽毛球,愤怒的小鸟,麻-将,吊床,绿皮地垫,钓鱼,竹筏,竹屋唱K,疯狂世界杯,射箭

艺术创新类:陶艺,涂鸦,梦幻剧场(杂技,魔术,表演),5D电影体验,花种科谱

百花观景类:百果香苑,罗曼花园,玫瑰情缘,荷兰风车,五彩花海,景秀长城,沙漠植园,稻草艺术,

互动游乐园:旋转小马,旋转蜜蜂,果虫滑车,小摆锤,小飞车,逍遥水母,袋鼠跳……

生态美食类:农家乐野炊、烧烤、大盆菜、火锅、有机蔬菜、烤全羊、烧鹅……

 

 


 

野炊烧烤

松湖生态园农家乐美食:


(一)柴火野炊(可做九菜一汤)

    主食:10-12人一桌,农家走低鸡1只、水库鱼1条、水鸭1只、土猪肉1斤、鸡蛋4个、豆腐1份;

    蔬菜:土豆4个、西红柿2个、茄子2条、青辣椒1斤、蔬菜类季节不同会有所变化,以季节为准,荤菜四季供应。

    配料:油1瓶、盐适量、酱油适量、生姜适量、大蒜适量(其它配料根据个人口味自行配带);

    烹饪厨具提供:1口炒锅,1把炒勺,1把菜刀,1块菜板,12个菜碗及盘子,1个洗菜盆,2个菜漏;

    米饭:免费提供,任吃。

柴火野炊.jpg

    野炊步骤详解:情动农家,炊香十里。柴火野炊,互动菜艺,让舌尖上的家乡味在这里飘香

    (一)准备阶段,小兵去养殖中心抓鸡,到抓鱼池里面抓鱼,领取相关其他物资配料,清理、清洗、准备烹饪。

    (二)烹饪阶段,高手都在民间,一起用柴火烹饪美食吧,让家乡的味道结合”江湖菜“的特色分享给大家。都说家乡美,那就从没事开始。

    (三)评选阶段,给每一位尽心付出的伙伴应有的回报。

     “团队配合奖”优秀的团队总能有优秀的厨子,松湖厨子就从这里产生啦,在最快时间内烹饪出产品的,不管做的好于不好直接吧团队配合奖给到他。

     “最佳菜名奖”爱美的兄弟姐妹们,菜做的好不好不重要,重要的是有一个响亮的名字,让人看到名字就想吃的冲动,给你的菜取个响亮的名字吧,只要你的够响亮,不用想这个奖项就是你的。

     “最佳口味奖”有内涵的东西总是不在乎外表的,民间的高人如此,一道美食也是如此,小伙们不要在意别人说什么,做出你的味道,让吃货们吃一口就想吃第二口,我想这样的奖项一定属于你的。

     “地域特色奖”不管你是来自天山的客人,还是来自西藏的藏民,不管你是湘西的土匪,还是江西的老表,不管你是来自大东北,还在来自大海南,把你的家乡特色做出来,分享给你身边的同事们吧。

     “最佳卖相奖”屌丝的福音,卖相很关键,不光要自己打扮的漂漂亮亮,美食也要有看像,豆腐雕花你不会,萝卜刻字你不会,没关系,你能有卖相那这个奖项就给你了。

    (四)品尝阶段补充能量,享受团队美食。


    (二)户外烧烤(10-12人一个烧烤炉,单品每人一份)

    主食:鸡腿1个、鸡翅1个、牛肉串1串 、猪肉丸1个、热狗1条、鲍鱼片1片

    蔬菜:土豆1个、茄子1个、辣椒1个 、韭菜1串、玉米1个、小馒头1个、稀饭适量

    配料:食用油、烧烤汁、孜然粉、辣椒粉、蜜糖、盐(其它配料根据个人口味自行配带)

聚会烧烤_副本.jpg

    烧烤注意事项:安全问题,以及烤制食品时必须注意的细节

1.烤时要勤于翻动,防止烤糊。翻动时最好用长筷子,不要用手,防止烫伤。放生食时要注意要和快烤熟的食品有一点距离,防止污染熟食。

2.烤肉串时,需将肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉时被烤熟。肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。

3.鸡翅是很适合烧烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟,应放在火力集中处。鸡胗不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀,可以和鸡胗一样,烤煮熟的。

4.烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉,除了烤之外,你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围,盖上盖子就可以焖了,大块的食品,还有蔬菜等都适合焖制,但要掌握好时间。

5.注意食品卫生,没有烤熟的食品不要吃。烤熟的食品温度很高,吃的时候小心烫嘴。烤糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。

6.不同的烧烤酱适合不同的食品,甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱适合土豆片,胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

7.若带的有小孩子,要注意安全,爱动是孩子的天性,与其不让他动,倒不如让他动手自己烤点东西,只要在旁边招呼好就行了,没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他*近炉火,以免烫伤。引碳时不要让孩子动手。

8.既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。


    (三)农庄围餐(10—12人/围,九菜一汤)

    应节老火靓汤、花生焖猪手、杂菇煲、姜葱白切鸡,清蒸滑蛋,上肉炒莲藕片,麻婆豆腐,尖椒回锅肉、凉拌海带丝、田园时蔬。

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